bonjour !!
hier soir j'ai fait mes pizzas !!
bien meilleure que dans les petits camions !!
la pâte est simple (il suffit de respecter un temps de pose,mais entre on peux faire autre chose )
pour la pâte :
ingrédients :
250g de farine
1 sachet de levure du boulanger ( ça fait comme des petites graines )
3 cuilléres à soupe d'huile
1 cuillére à café de sel
15 cl d'eau tiéde
vous melangez la farine et le sel, rajoutez la levure et l'eau tiéde , (toujours mélanger à chaque fois qu'on rajoute un ingrédient )
versez l'huile et pétrissez pendant 5 minutes de façon à ce que ça fasse une boule qui se detache du saladier !
recouvrez d'un torchon et laissez poser 1 heure
ASTUCE : si vous voulez gagné 1/2 heure de temps de pose
vous allumer votre four 5 minutes au plus bas, et vous l'eteignez,vous mettez la pâte dedans ( plat resistant au départ ),fermez la porte du four et voilà un gain de temps.
ensuite prechauffez le four à 240° ( si vous ne l'avez pas encore fait )
petrissez la pâte et etalez au rouleau sur un plan de travail fariné
déposez la pâte sur la plaque du four ou vous aurez au préalable découper une feuille de papier sulfurisée pour que ça n'accroche pas !
et voilà la pâte attend les ingrédients de votre choix !!!
hier j'ai mis en fond une sauce tomate , du steak haché ,des lardons ,des coeurs de palmiers,des petits morceaux de bleu d'auvergne quelques olives noires et j'ai parsemée de gruyére rapé !!
cuisson environ 15 à 20 minutes !!!
en la refermant vous pouvez aussi faire une calzone !!!
voilà !
n'hesitez pas c'est simple et meilleur !!!!
