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 ESCALOPES" LUCULLUS "

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martine
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MessageSujet: ESCALOPES" LUCULLUS "   Sam 22 Sep - 8:25

bonjour !!

quand j'etais petite ma maman me regalait avec ce plat et m'a raconté l'origine de ce nom !!!!

lucullus etait un géneral romain ,si célèbre pour sa gourmandise, que son nom est devenu synonyme de perfection gastronomique
la réalisation de son plat est simple et rapide !!!!

ingredients:
4 escalopes fines
30g de beurre ou de margarine
1 cuillére à soupe de farine
2 tranches de jambon
4 lamelles de gruyére
1 citron
sel et poivre.

fariner légèrement les escalopes.
faites les dorer dans une poele avec 30g de beurre.
quand les escalopes sont cuites, arrosez les du jus de citron, recouvrez les chacune d'une demi tranche de jambon et de gruyére en lamelles.
déposez les dans un plat à gratin avec la sauce de cuisson.
mettez à gratiner au four 5 à 10 minutes
et voilà
servir avec soit des tagliatelles soit des légumes (épinards ,endives ,haricots verts )
si on veux un plat plus consistant on peux aussi faire une béchamel avant de le mettre au four !!!!!

un super plat qui est simple mais qui fait de l'effet !!! Wink
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MessageSujet: Re: ESCALOPES" LUCULLUS "   Sam 22 Sep - 10:25

Très appétisant Smile serais bien de mettre une photos de ce légendaire Romain Smile
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ESCALOPES" LUCULLUS "
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