Mythes Alimentaires

Faux Aucun aliment n'a cette propriété, même s'il est acide. De plus comment un aliment contenant des glucides peut-il faire maigrir? La seule manière de perdre du poids est de diminuer l'apport énergétique en dessous des besoins de façon à brûler les réserves de graisses.

Le pains, les pommes de terre et les pâtes alimentaires doivent être éliminés de l'alimentation d'une personne désirant perdre du poids.

Faux Ce sont plutôt l'abus de ces aliments ainsi que de leurs garnitures (beurre, margarine, confitures, sauces à la crème, crème sure...) qui en font des aliments très énergétiques.

Par ailleurs, on ne devrait pas oublier que le pain, les pommes de terre et les pâtes alimentaires sont des sources importantes de vitamines et de minéraux.



Faux Un fruit composé essentiellement de glucides ne peut remplacer une source de protéines et de matières grasses.

La gélatine durcit les ongles.

Faux La gélatine est une protéine qui est digérée de la même manière que les protéines provenant d'autres sources. La gélatine n'agit donc pas directement au niveau des ongles.

Le fromage constipe.

Faux C'est plutôt un manque de fibres alimentaires, d'eau et d'exercise physique qui peuvent être à l'origine de la constipation.

Le beurre et la margarine fournissent exactement la même quantité d'énergie.

Vrai Cependant, la différence entre les deux réside principalement dans le fait que le beurre renferme du cholestérol et non la margarine.

Citation :

C'est mythes alimentaires sont tiréd du livre: Qu'est-ce qu'on mange? (Le vert, p.23)