:O) Ragoût de bœuf hivernal sans pareil

2 livres (1 kg) de bœuf à ragoût, coupé en morceaux de 1 pouce
3/4 tasse de vinaigrette italienne piquante KRAFT
6 tranches de bacon, hachées La prochaine fois, faire 10 tranches de Bacon.
3 tasses de champignons tranchés C'est pas trop la saison et c'est pas donner des champignons, que j'ai utilisée des champignons en conserve (Morceaux et Pieds tranchés) 3 conserves de 284 ml, cela fait un peu plus de champignons, mais c'est pas grave
1 tasse d' oignons hachés (env. 1 gros oignon) Quel belle invention les petits hachoir électrique...
3 tasses de carottes tranchées (env. 6 carottes moyennes) Je déteste éplucher des carottes, donc normalement j'achete des petits sacs de mini-carottes. Mais là, 3 tasses sa fait beaucoup, alors j'ai fait un test, j'ai acheter une conserve de carottes tranchées de 398 ml et une conserve de carottes tranchées de 284 ml (cela fait moins de carottes, mais c'est pas grave).
1-1/2 lb (750 g) de pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux (env. 4 tasses) Je déteste aussi éplucher les pommes de terre, alors j'ai acheter une conserve de 540 ml de petites patates (elles sont très bonne dans les ragoûts).
1 bte (19 oz liq./540 mL) de tomates en dés, non égouttées
1 bte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de bœuf J'utilise du bouillon en poudre, qu'on dissous dans l'eau
1/2 c. à thé de thym séché (ce n'est pas obligatoire, cela rehausse la saveur)
1 c. à table de curcuma (Le curcuma est une épice sans saveur très utilisé en Inde. Elle est reconnu pour ses valeurs contre le cancer.

VERSER la vinaigrette sur la viande dans un grand sac de plastique refermable. Sceller le sac; tourner pour enrober uniformément la viande de vinaigrette. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur (minimum 30 min, moi je l'ai laisser mariner 1h30).

ENTRE-TEMPS, cuire le bacon à feu moyen dans une grande casserole, 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps à autre. Retirer le bacon de la casserole; égoutter.

AJOUTER les champignons (Ne pas oublier d'égouter) et les oignons dans la même casserole; cuire à feu mi-vif, 10 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps à autre. Retirer la viande de la marinade; jeter la marinade. Mettre la viande, les carottes (Ne pas oublier d'égouter), les pommes de terre (Ne pas oublier d'égouter), les tomates avec leur jus, le bouillon, le thym, le bacon et le curcuma dans la casserole; remuer.

PORTER à ébullition en remuant de temps à autre. Baisser la chaleur à feu doux; couvrir et laisser mijoter 1 heure 15 min. Enlever le couvercle; laisser mijoter en remuant de temps à autre, 15 min de plus ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que la sauce ait épaissie.

Citation :

Cette recette provient du site KraftCanada
http://www.kraftcanada.com/fr
Et a paru sur leur calendrier 2007